Focus
Le couscous, patrimoine de l’Humanité
Le 16 décembre dernier, le couscous, plat emblématique du Maghreb, est officiellement entré au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Une reconnaissance, une fierté. Et, fait rarissime, le dossier de candidature du couscous a été porté par quatre pays du Maghreb, ensemble : Maroc, Mauritanie, Algérie et Tunisie. Ou quand la gastronomie plante la graine de l'unité.
26/12/2020
